夏天的必備小(xiǎo)吃——冰涼粉

每次一到夏天，各條大街(jiē)小(xiǎo)巷都是買冰涼粉的小(xiǎo)攤，但是在外面買着吃，對于經常喜歡吃的小(xiǎo)夥伴來說又(yòu)不是很(hěn)劃算，所以，今天來為(wèi)大家介紹一個簡單粗暴的做法，對于新(xīn)手小(xiǎo)白來說，也很(hěn)容易上手。

涼粉主要分(fēn)為(wèi)手搓冰涼粉和沖兌冰涼粉，下面給大家介紹的就是沖兌冰涼粉。

首先去外面商(shāng)店(diàn)或者網上買好材料：一包白涼粉、山(shān)楂、花(huā)生碎、白芝麻、紅糖還可(kě)以買些其他(tā)果幹堅果之類的。

步驟：

1、在鍋中(zhōng)燒水，沸騰後，倒入适量的白涼粉，用(yòng)勺子或者鍋鏟炒一個方向攪拌3-4分(fēn)鍾。其中(zhōng)白涼粉與水的比例一般是1:5的比例，也可(kě)以參照白涼粉包裝(zhuāng)說明進行配比。

2、将鍋中(zhōng)攪拌好的涼粉水放入比較大的盆器中(zhōng)，當其冷卻凝固之後，在放入冰箱。

3、熬漿。用(yòng)少許紅糖，放入适量水熬15分(fēn)鍾左右，紅糖量的多(duō)少可(kě)以根據個人口味适量增加或者減少。小(xiǎo)編是偏甜口的，一般會放三塊紅糖。

4、取少許已經冰冰涼涼的白涼粉到碗中(zhōng)，放幾勺剛剛熬好的紅糖漿，再将之前準備好的花(huā)生碎，山(shān)楂，白芝麻以及其他(tā)堅果撒在上面。

一道美味爽口的紅糖冰涼粉就做好啦。